我們知道人是用眼睛來觀察周圍世界的,眼睛觀察到的信息通過視神經(jīng)反饋到大腦,由大腦做出分析判斷,并將有關(guān)信息存儲起來。這是人感知物質(zhì)的一個層 面。還有就是人類在長期的生存與發(fā)展中代代傳承下來的分析和認(rèn)識事物客觀規(guī)律的經(jīng)驗,這是精神與文化的另一個層面。正是通過物質(zhì)與精神的相互作用,人類才 能正確地認(rèn)識世界、改造世界,推動事物不斷向前發(fā)展。人類認(rèn)知味覺的道理也是如此,我們通過眼睛認(rèn)識食物和它特有的色彩,并由此通過物質(zhì)與精神的互動,對 色彩產(chǎn)生豐富的聯(lián)想,并形成了一些帶有共同規(guī)律性的認(rèn)知,其中也包括了對味覺的分辨與聯(lián)想。